Nos Formations > HYGIENE - SECURITE SANITAIRE DES ALIMENTS

Accompagnement à l’élaboration du dossier d’agrément

Analyse de la situation
Rencontre avec les responsables
Visite des locaux
Rencontre avec le personnel

Recueil des informations

Validation des données

Analyse des documents déjà mis en place

Revue des protocoles et procédures existants
Procédures HACCP et Qualité

Aide au montage du dossier d’agrément sanitaire

Mise en place de votre Plan de Maîtrise Sanitaire
Réalisation du diagramme de fabrication
Bonnes pratiques d'Hygiène ou pré-requis
Plan HACCP
Détermination des CCP
Traçabilité
Les mesures correctives à mettre en place
Gestion des non conformités
Validation des durées de vie

Assistance à la présentation du dossier d’agrément aux Services Vétérinaires
Mise à jour si nécessaire