Nos Formations > HYGIENE - SECURITE SANITAIRE DES ALIMENTS

Pack Evolution® : Méthodes et outils d’évaluation de l’Hygiène

Importance et incidence de la Qualité pour votre établissement

Définitions des priorités, des points essentiels à surveiller avec les responsables de service

Bilan des services concernés
Secteurs, locaux, postes de travail
Produits et techniques de fabrication
Circuits
Comportement humain au sein de votre établissement

Evaluation des niveaux de Qualité sur les plans humain, organisationnel et technique

Identification des objectifs ou des points sensibles à maîtriser
Nature, importance, caractéristiques

Choix et définitions d’indicateurs mesurables, service par service
Nature, gravité, fréquence, causes, moyens de prévention et/ou de correction
Examiner les moyens et fréquence des évaluations

Présentation des résultats par tableaux de bord, histogrammes et validation par vos responsables
Agir par des actions ciblées afin de progresser

Propositions d’actions de motivation, de communication, de sensibilisation et de formation du personnel

Réalisé à Aoste, Cochonou, Justin Bridou, Jean Caby, Lait du Forez, Groupe Despi, Palmid’Or…